生ホタテ貝

生ホタテ貝
　　　　　　　　　　2016年12月

　　お歳暮に　岩手県陸前高田気仙沼から　
　　生ホタテ貝が届きました!!


　　さばき方がわからない～
　　早速インターネットで検索!!


　　口を開けている、ホタテ貝殻の中に
　　ナイフを入れた瞬間に
　　口をきつく閉じてしまいます!!
　　　ビックリしました。
　　活のいいホタテ貝ですね。

　　エラ・ウロ・生殖巣を
　　取り除く事に成功!!

　　貝柱は、バター焼き
　　ヒモ(ミミ)の部分は、塩でもみ洗いして
　　ぬめりをとり、バター炒め


　　ぷりっとして　柔らかく　甘みがあり
　　　　最高に　美味しかったです

　　
　　
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