なすと玉ねぎのおやき

4月末に、なす苗6本　きゅうり苗6本　
トマト苗6本　ピーマン苗3本を植えました。

6月上旬より　きゅうり　なすが収穫できる
ようになりました。


毎年収穫した夏野菜は、家庭で食べたり、
ご近所さん　お友達に、お裾分けするのですが
最盛期には、とても食べきれず　
無駄にしてしまいます。
今年こそは無駄にせず全部食べきるよう
努力します。

今日は丸なすが6個採れたので、
な.すのおやき　玉ねぎ(自家製)のおやきを
作りました。
ふかし器に入れ20分程ふかします。


お昼に家族で食べました。
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美味しかった～。


信州人は、おやきが好きですよね。
子供の頃、母がよくおやきを作って
くれた事を思い出しました。
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